Testo di Achalay Tafí del vale

Achalay cuando llega la tarde achalay el jilguero de mi alma y llegando pa Tafí del Valle toda el alma se me vuelve zamba! Achalay el aroma a tomillo esa agüita que corre cantando y una linda morocha esperando con la humita caliente en el rancho. Y que más? pa que más? achalay con la miel y el quesillo y un vinito patero de aquellos que hasta el alba se queda cantando achalay cha que lindo es mi pago pa que diablos me vua dir! Achalay con esa majadita va a peliar el invierno al verano y si acaso me afloja la suerte no hay faltar alguien que de la mano. Achalay con la vida del criollo cuando el hombre se aviene a su suerte que aunque venga a buscarlo la muerte no 'ay ser tan peliagudo irse al hoyo!